Wie viel kann man ohne Alkohol abnehmen und wann sieht man einen Unterschied?

Wenn Sie keinen Alkohol mehr trinken, können Sie abnehmen. Entscheidend ist vor allem, wie viele Kalorien das Trinken bisher geliefert hat und ob Sie nach dem Verzicht auf Alkohol mehr essen. Jedes Gramm Alkohol liefert 7 kcal, und zwei Bier zu je 0,5 l haben zusammen etwa 430 kcal. Wenn Sie sie durch Süßigkeiten, gesüßte Getränke oder Snacks ersetzen, nehmen Sie womöglich weiterhin genauso viele Kalorien auf oder sogar mehr. Deshalb sinkt bei manchen Menschen das Gewicht nach dem Alkoholverzicht nicht, sondern steigt.

Auch eine Gewichtsabnahme allein sagt noch nicht, wie viel Fettgewebe verschwunden ist. Das Körpergewicht kann auch durch Wasserverlust sinken, deshalb ist es besser, die Werte mehrerer Wochen zu vergleichen, als eine Veränderung nach einem einzigen Wiegen zu beurteilen. Aus den Studien zur Abstinenz lässt sich nicht ableiten, wie schnell eine bestimmte Person abnehmen wird und welcher Teil der Abnahme auf Wasser und welcher auf Fett entfällt.

Wenn Sie täglich oder viel trinken und Ihnen ohne Alkohol die Hände zittern, Sie schwitzen, Angst haben oder nicht schlafen können, hören Sie nicht allein von einem Tag auf den anderen auf zu trinken. Sprechen Sie zuerst mit einem Arzt, denn bei einer Abhängigkeit kann ein abrupter Alkoholentzug sehr gefährlich sein.

Kurz gesagt

• Wer alkoholabhängig ist und ohne Alkohol Entzugserscheinungen hat, sollte nicht plötzlich und ohne Hilfe aufhören zu trinken. Die Beschwerden beginnen meist 6-12 Stunden nach dem letzten Glas, und in schwereren Fällen kommen Halluzinationen, Verwirrtheit und Krampfanfälle hinzu, die sofortige ärztliche Hilfe erfordern.
• Ein halber Liter Bier mit etwa 5% hat etwa 215 kcal, ein Glas Rotwein (150 ml) etwa 125 kcal und ein Glas Wodka (50 ml) etwa 110 kcal. Zwei Bier täglich ergeben etwa 3000 kcal pro Woche.
• Menschen, die viel tranken, aber nicht abhängig waren, wogen in einer Studie nach einem Monat ohne Alkohol im Durchschnitt 1,5% weniger. Die Studie hat nicht ermittelt, welcher Teil dieser Veränderung auf Wasserverlust und welcher auf Fettverlust zurückging.
• Bei Alkoholabhängigen steigt die Lust auf Süßes im ersten Monat der Abstinenz am stärksten. In einer Studie nahmen alkoholabhängige Menschen innerhalb eines halben Jahres mehr zu als Menschen, die wenig tranken.

Wann muss ein Alkoholentzug ärztlich begleitet werden?

Wer alkoholabhängig ist und an Tagen ohne Alkohol Entzugserscheinungen hat, sollte unter ärztlicher Betreuung mit dem Trinken aufhören und nicht allein von einem Tag auf den anderen. Der britische staatliche Gesundheitsdienst NHS warnt, dass ein abrupter Alkoholentzug bei einer Abhängigkeit sehr gefährlich sein kann, und rät, einen Arzt um Hilfe zu bitten, bevor man versucht, mit dem Trinken aufzuhören (1).

Die Entzugserscheinungen beginnen meist 6-12 Stunden nach dem letzten Glas und dauern meist 3 bis 7 Tage. Dazu gehören Angst, Schlaflosigkeit, Übelkeit und Erbrechen, schneller Herzschlag, Schwitzen und Zittern der Hände, in schwereren Fällen Halluzinationen, Verwirrtheit und Krampfanfälle. Treten solche Beschwerden nach dem Absetzen von Alkohol auf, ist das ein Zeichen, dass der Körper vom Alkohol abhängig ist. Starkes Zittern, Verwirrtheit, Halluzinationen oder Krampfanfälle nach dem Absetzen von Alkohol erfordern sofortige ärztliche Hilfe (1).

Wer so reagiert, sollte im Rahmen einer Alkoholentgiftung unter ärztlicher Betreuung aufhören zu trinken oder nach einem mit dem Arzt vereinbarten Plan. Wie das Entzugssyndrom verläuft und wie lange es dauert, beschreiben wir im Artikel über das alkoholische Entzugssyndrom. Was Sie in den ersten Tagen nach dem Alkoholentzug erwartet, erfahren Sie im Text über die ersten Tage ohne Alkohol. Erbrechen und starkes Schwitzen können zu Dehydrierung führen. Eine Gewichtsabnahme in dieser Situation ist nicht als Maß für erfolgreiches Abnehmen zu werten.

Wie viele Kalorien hat Alkohol?

Ein Gramm reiner Alkohol (Ethanol) liefert 7 kcal (2). Bier und Wein enthalten außerdem Kohlenhydrate, Bier mehr als Wein.

Das sind Werte für Beispielgetränke, nämlich normales helles Bier, Rotwein und Wodka, berechnet aus den Daten der US-amerikanischen Lebensmitteldatenbank USDA (3). Die Datenbank gibt 43, 85 bzw. 231 kcal pro 100 g an. Um den Kaloriengehalt einer Portion mit dem angegebenen Volumen zu berechnen, wurden die in den Datensätzen genannten Massen einer US-Flüssigunze (etwa 29,5735 ml) verwendet: 29,7 g Bier, 29,4 g Wein und 27,8 g Wodka. Die Kalorien wurden so berechnet: Portionsvolumen in ml ÷ 29,5735 × Masse einer Unze in g × kcal pro 100 g ÷ 100. Die Werte in den Tabellen sind gerundet. Biere mit mehr als 5% und Getränke mit Zuckerzusatz haben bei gleicher Portion mehr Kalorien.

Wie viele Kalorien liefert regelmäßiges Trinken pro Woche?

Die Polnische Gesellschaft für Adipositasbehandlung (PTLO) empfiehlt Menschen mit Adipositas, täglich 500-600 kcal weniger zu essen, als ihr Bedarf beträgt (4). Zwei Bier pro Tag sind etwa 430 kcal, also der größte Teil dieses Defizits.

Warum nimmt man mit Alkohol schwerer ab?

Solange Alkohol im Blut ist, verbrennt der Körper weniger Fett. In einer Studie tranken acht gesunde Männer innerhalb eines Tages 96 g Alkohol, also ungefähr so viel, wie in fünf Bier zu 0,5 l enthalten ist. An diesem Tag verbrannten sie 36% weniger Fett als an einem Tag ohne Alkohol, und der Unterschied trat in den Stunden auf, in denen der Körper den Alkohol abbaute (5).

Wer trinkt, isst deswegen meist nicht weniger, nach Alkohol isst man sogar mehr. Die Autoren einer Übersicht aus dem Jahr 2019 werteten 22 Studien mit 701 Erwachsenen aus. Als die Ergebnisse von 12 dieser Studien zusammengefasst wurden, zeigte sich, dass die Teilnehmer nach einem alkoholischen Getränk im Durchschnitt 82 kcal mehr aßen als nach einem alkoholfreien. Zusammen mit den Kalorien des Getränks selbst nahmen sie 256 kcal mehr auf (6). Die Teilnehmer waren überwiegend 18-37 Jahre alt.

Wie viel kann man abnehmen, wenn man keinen Alkohol mehr trinkt?

Eine Kilozahl, die für alle gilt, gibt es nicht. In einer Studie mit Menschen, die viel tranken, aber nicht abhängig waren, sank das Körpergewicht nach einem Monat ohne Alkohol im Durchschnitt um 1,5%. Ob es danach weiter sinkt, hängt davon ab, ob die Kalorien aus dem Alkohol durch Essen ersetzt werden.

In einer Londoner Studie hörten 94 Menschen, die im Durchschnitt 258 g Alkohol pro Woche tranken (ungefähr so viel, wie in 13 Bier zu 0,5 l enthalten ist), für einen Monat auf zu trinken. Sie waren nicht abhängig und hatten keine Lebererkrankung. Nach einem Monat wogen sie im Durchschnitt 1,5% weniger (der Median der Gruppe sank von 81,1 auf 79,5 kg), während sich das Körpergewicht in der Gruppe, die weiter trank, nicht statistisch signifikant veränderte (7). Die Teilnehmer entschieden selbst, ob sie aufhören zu trinken, und kamen überwiegend aus Hochschulen und aus der Leserschaft eines populärwissenschaftlichen Magazins, das Ergebnis muss also nicht für alle gelten.

Wie sich das Körpergewicht über längere Zeit verändert, schätzen Wissenschaftler mit Modellen. Nach einem Modell, das das Team von Kevin Hall entwickelt hat, sinkt das Gewicht immer langsamer, wenn jemand dauerhaft weniger isst und trinkt. Die Hälfte der gesamten Veränderung zeigt sich nach etwa einem Jahr, fast die gesamte nach 3 Jahren. Die verbreitete Faustregel, nach der ein Kilogramm Fett etwa 7700 kcal entspricht, lässt im ersten Jahr eine ungefähr doppelt so große Gewichtsabnahme erwarten, wie dieses Modell vorhersagt. Das Modell setzt dabei voraus, dass die Veränderung dauerhaft ist und niemand die Kalorien auf andere Weise wieder ausgleicht, und die Autoren betonen, dass das Ergebnis bei einzelnen Menschen deutlich abweichen kann (8).

In der Praxis bedeutet weniger Trinken nicht immer mehr Gewichtsverlust. An einem US-amerikanischen Abnehmprogramm nahmen 283 Menschen mit Übergewicht und Adipositas teil, von denen die meisten wenig oder mäßig tranken. In der Gesamtgruppe hing die Gewichtsabnahme nicht davon ab, um wie viel jemand seinen Alkoholkonsum verringerte. Ein solcher Zusammenhang zeigte sich nur bei impulsiveren Menschen: Je stärker sie den Alkohol einschränkten, desto größer war der Anteil des Körpergewichts, den sie verloren (9).

Wovon hängt es ab, wie viel man ohne Alkohol abnimmt?

• Je mehr und je öfter jemand getrunken hat, desto mehr Kalorien spart man, wenn man damit aufhört. Wer täglich zwei Bier getrunken hat, nimmt ohne sie allein aus dem Bier etwa 3000 kcal pro Woche weniger auf. Fällt nur ein Bier am Wochenende weg, kann der Unterschied auf der Waage gering oder gar nicht sichtbar sein.
• Wenn zusammen mit dem Alkohol auch die Snacks zum Bier und das späte Essen nach dem Trinken wegfallen, entfallen mehr Kalorien als nur die der Getränke.
• Süßigkeiten, gesüßte Getränke und abendliches Naschen können so viele Kalorien liefern wie zuvor der Alkohol.
• Wenn zwei Menschen ihre Kalorienzufuhr um dieselbe Menge senken, verliert derjenige mit mehr Fettgewebe mit der Zeit mehr Kilo, sein Gewicht verändert sich aber länger, bevor es sich stabilisiert (8).

Wann sieht man ohne Alkohol einen Unterschied auf der Waage?

Eine Veränderung des Körpergewichts kann schon nach einigen Wochen sichtbar sein. Tempo und Ausmaß der Abnahme hängen unter anderem davon ab, wie viele Kalorien der Alkohol geliefert hat und ob Essen an seine Stelle getreten ist. Die verfügbaren Studien zur Abstinenz erlauben es nicht, einen allgemeingültigen Verlauf des Wasser- und Fettverlusts zu beschreiben.

Sind die ersten Kilos ohne Alkohol Wasser oder Fett?

Anhand des Gewichts allein lässt sich nicht bestimmen, welcher Teil der Veränderung nach dem Alkoholverzicht auf Wasserverlust und welcher auf Fettverlust zurückgeht. Der Körper speichert Kohlenhydrate in Leber und Muskeln als Glykogen. Die Studie, in der beschrieben wurde, dass an ein Gramm Glykogen etwa 3-4 Gramm Wasser gebunden sind, betraf eine sehr kalorienarme Diät und nicht den Alkoholverzicht (10). Aus ihr lässt sich nicht schließen, dass die ersten Kilos nach dem Aufhören überwiegend Wasser sind.

Die Wassermenge im Körper ändert sich von Tag zu Tag, daher sagt eine einzelne Messung wenig aus. Vergleichen Sie besser die Werte mehrerer Wochen und wiegen Sie sich zum Beispiel einmal pro Woche zur selben Tageszeit. Woher ein großer Bauch bei Menschen kommt, die trinken, und wann er kleiner wird, beschreiben wir im Artikel über den Alkoholbauch.

Warum nehmen manche ohne Alkohol zu?

Manche Menschen nehmen nach dem Alkoholverzicht zu, weil Essen, vor allem Süßes, an die Stelle des Trinkens tritt. Bei Alkoholabhängigen steigt die Lust auf Süßes im ersten Monat der Abstinenz am stärksten.

Deutsche Forscher beobachteten ein halbes Jahr lang 150 alkoholabhängige Menschen nach einer ambulanten Entgiftung. Die Teilnehmer hatten zunehmend Lust auf Schokolade und andere Süßigkeiten und aßen mehr Schokolade, am stärksten veränderte sich das im ersten Monat. Jeder vierte Teilnehmer hatte vor der Entgiftung selten Schokolade gegessen, einen Monat später häufig. Wer einen Monat lang nicht trank, aß dreimal so viel Schokolade wie diejenigen, die wieder zu trinken begonnen hatten. Die größere Lust auf Süßes ging dabei nicht mit stärkerem Alkoholverlangen einher (11).

Ähnlich fiel eine kleine US-amerikanische Studie aus. Alkoholabhängige Menschen, die vor Kurzem aufgehört hatten zu trinken, nahmen innerhalb eines halben Jahres mehr zu als Menschen, die wenig tranken, und wählten in Geschmackstests häufiger die süßesten Proben (12). Bis zum Ende der halbjährigen Beobachtung blieben jedoch nur 38 von 68 abhängigen Teilnehmern in der Studie.

In den ersten Tagen des Entzugs können Übelkeit und Erbrechen den Appetit nehmen. Wenn diese Beschwerden vorbei sind, kehrt der Appetit zurück. Wer Bier durch gesüßte Getränke oder das abendliche Trinken durch abendliches Naschen ersetzt, kann zunehmen, obwohl er nicht mehr trinkt.

Was hilft gegen die Lust auf Süßes nach dem Alkoholverzicht?

Für alkoholabhängige Menschen ist es wichtiger, nicht wieder mit dem Trinken anzufangen, als auf das Gewicht zu achten. In derselben US-amerikanischen Studie wurden die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip auf drei Gruppen mit unterschiedlichen Empfehlungen verteilt: bei Alkoholverlangen zu Süßem greifen, ausgewogene Mahlzeiten essen oder Süßigkeiten meiden. Keine dieser Empfehlungen beeinflusste das Alkoholverlangen oder das Trinken (12). Wenn Süßigkeiten aber dauerhaft den abendlichen Alkohol ersetzen, wirkt sich das mit der Zeit auf das Gewicht aus.

Bei der Adipositasbehandlung empfiehlt die PTLO, regelmäßig 3-5 Mahlzeiten am Tag zu essen, ohne zwischendurch zu naschen (4). Es hilft, einen Plan für die Stunden zu haben, in denen Sie früher getrunken haben, und dem Suchttherapeuten von starker Lust auf Süßes zu erzählen, denn in den ersten Wochen ohne Alkohol ist das eine häufige Reaktion. Wenn das Gewicht über mehrere Monate steigt, müssen Sie das mit dem Arzt besprechen.

Was passiert mit der Leber, wenn man keinen Alkohol mehr trinkt?

Bei Menschen, die viel tranken, aber nicht abhängig waren, verbesserten sich die Leberwerte schon nach einem Monat ohne Alkohol. In der Londoner Studie sank die Aktivität der Leberenzyme in dieser Zeit im Durchschnitt: Gamma-GT (GGT) um 28,6% und ALT (GPT) um 14,5% (7).

Eine Fettleber kann durch Adipositas, durch Alkohol oder durch beides entstehen. Nach Ansicht der PTLO gibt es für Menschen mit einer Lebererkrankung keine unbedenkliche Alkoholmenge, und bei fortgeschrittener Fibrose ist Abstinenz zwingend (4).

Leberwerte wie ALT, AST (GOT) und Gamma-GT lässt der Arzt bestimmen. Welche weiteren Untersuchungen bei Adipositas sinnvoll sind, beschreiben wir im Artikel über Untersuchungen vor der Adipositasbehandlung, und wie lange die Erholung dauert, im Text über die Regeneration der Leber nach Alkohol.

Wann sollte man wegen des Gewichts nach dem Alkoholverzicht zum Arzt?

Ein Arztbesuch ist sinnvoll, wenn Sie nach einigen Monaten ohne Alkohol weiterhin Adipositas haben oder wenn das Verlangen nach Alkohol zurückkehrt. Dringend müssen Sie zum Arzt, wenn der Bauch wächst, während der übrige Körper schlanker wird.

• Wenn der BMI nach einigen Monaten Abstinenz weiterhin 30 oder mehr beträgt, oder 27 oder mehr bei Bluthochdruck, Diabetes oder Fettleber, kann der Arzt eine Adipositasbehandlung vorschlagen, bei Bedarf auch ein Medikament (4).
• Ein Bauch, der wächst, während der übrige Körper schlanker wird, kann auf Flüssigkeit in der Bauchhöhle bei einer Lebererkrankung hindeuten, also auf Aszites. Ein solcher Bauch, besonders zusammen mit einer Gelbfärbung der Haut oder des Weißen der Augen, erfordert einen dringenden Arzttermin.
• Wenn das Verlangen nach Alkohol zurückkehrt oder Sie bereits wieder trinken, müssen Sie eine Behandlung der Alkoholabhängigkeit beginnen oder wieder aufnehmen. Die Adipositasbehandlung kann parallel dazu laufen.

Häufig gestellte Fragen

Nimmt man ab, wenn man kein Bier mehr trinkt?

Ohne Bier können Sie abnehmen, wenn Sie insgesamt weniger Kalorien aufnehmen. Bier hat pro 0,5 l etwa 215 kcal, zwei Bier täglich ergeben also etwa 3000 kcal pro Woche. In einer Studie mit nicht abhängigen Menschen, die im Durchschnitt umgerechnet 13 Bier pro Woche tranken, sank das Körpergewicht nach einem Monat ohne Alkohol im Durchschnitt um 1,5%. Wer selten Bier getrunken hat, bemerkt womöglich nur einen kleinen oder gar keinen Unterschied.

Wird der Bauch kleiner, wenn man keinen Alkohol mehr trinkt?

Wenn ohne Alkohol Fettgewebe verschwindet, kann der Bauchumfang kleiner werden. Einen festen Zeitpunkt für diese Veränderung gibt es jedoch nicht, und die Umfangsmessung zeigt nicht ausschließlich die Fettmenge. Woher ein großer Bauch bei Menschen kommt, die trinken, und wann er verschwindet, erklären wir im Artikel über den Alkoholbauch. Ein Bauch, der wächst, während der übrige Körper schlanker wird, erfordert einen dringenden Arzttermin.

Kann man gleich nach dem Alkoholverzicht mit einer Diät beginnen?

Regelmäßig und gesünder essen können Sie vom ersten Tag an, Hungerkuren sind aber eine schlechte Idee. Die PTLO rät davon ab, weil sie langfristig unwirksam und manchmal schädlich zu sein scheinen, und empfiehlt ein moderates Defizit von 500-600 kcal pro Tag sowie 3-5 Mahlzeiten ohne Naschen zwischendurch (4). Wer alkoholabhängig ist, sollte sich in den ersten Wochen darauf konzentrieren, abstinent zu bleiben, und den Abnehmplan mit einem Arzt oder Ernährungsberater festlegen.

Muss man während der Adipositasbehandlung ganz auf Alkohol verzichten?

Am sichersten ist es, während der gesamten Adipositasbehandlung keinen Alkohol zu trinken. Alkohol liefert Kalorien und erschwert das Abnehmen, und nach Ansicht der PTLO gibt es für Menschen mit einer Lebererkrankung keine unbedenkliche Alkoholmenge. Wer ein Alkoholproblem hat, sollte die Abhängigkeit parallel zur Adipositas behandeln lassen und mit dem Arzt einen sicheren Weg festlegen, den Alkohol abzusetzen. Wenn Sie beim Einschränken des Trinkens schon Entzugserscheinungen hatten, planen Sie keinen abrupten Entzug ohne ärztliche Hilfe. Wenn solche Beschwerden bereits aufgetreten sind, holen Sie sich medizinische Hilfe, und bei Krampfanfällen, Halluzinationen oder Verwirrtheit rufen Sie sofort den Rettungsdienst. Was über Alkohol während der Einnahme von Medikamenten gegen Adipositas bekannt ist, beschreiben wir im Artikel über Adipositas-Medikamente und Alkohol.

Quellen

1. NHS. Alcohol-use disorder. Seite überprüft am 24.04.2026. nhs.uk
2. Europäische Kommission, Health Promotion and Disease Prevention Knowledge Gateway. Alcoholic Beverages. Aktualisiert am 06.02.2026. knowledge-for-policy.ec.europa.eu
3. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy: Alcoholic beverage, beer, regular, all, FDC ID 168746; Alcoholic beverage, wine, table, red, FDC ID 173190; Alcoholic beverage, distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof, FDC ID 174815. 2019. Umrechnung der Volumeneinheit nach NIST, Guide to the SI, Appendix B.8.
4. Bąk-Sosnowska M, Białkowska M, Bogdański P et al. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na otyłość 2024 - stanowisko Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości (Klinische Empfehlungen zur Behandlung von Patienten mit Adipositas, Stellungnahme der PTLO). Medycyna Praktyczna, Sonderausgabe, September 2024. ptlo.org.pl
5. Suter PM, Schutz Y, Jequier E. The effect of ethanol on fat storage in healthy subjects. N Engl J Med. 1992;326(15):983-987. PMID 1545851, DOI
6. Kwok A, Dordevic AL, Paton G et al. Effect of alcohol consumption on food energy intake: a systematic review and meta-analysis. Br J Nutr. 2019;121(5):481-495. PMID 30630543, DOI
7. Mehta G, Macdonald S, Cronberg A et al. Short-term abstinence from alcohol and changes in cardiovascular risk factors, liver function tests and cancer-related growth factors: a prospective observational study. BMJ Open. 2018;8(5):e020673. PMID 29730627, DOI
8. Hall KD, Sacks G, Chandramohan D et al. Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight. Lancet. 2011;378(9793):826-837. PMID 21872751, DOI
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10. Kreitzman SN, Coxon AY, Szaz KF. Glycogen storage: illusions of easy weight loss, excessive weight regain, and distortions in estimates of body composition. Am J Clin Nutr. 1992;56(1 Suppl):292S-293S. PMID 1615908, DOI
11. Stickel A, Rohdemann M, Landes T et al. Changes in Nutrition-Related Behaviors in Alcohol-Dependent Patients After Outpatient Detoxification: The Role of Chocolate. Subst Use Misuse. 2016;51(5):545-552. PMID 27050118, DOI
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