Скільки можна схуднути після відмови від алкоголю і коли видно різницю?

Після відмови від алкоголю можна схуднути. Найбільше значення має те, скільки калорій раніше давав алкоголь і чи не почали ви більше їсти, коли перестали пити. Кожен грам алкоголю дає 7 ккал, а два пива по 0,5 л - разом близько 430 ккал. Якщо замінити їх солодощами, солодкими напоями чи снеками, можна й далі отримувати стільки ж калорій або навіть більше. Тому в частини людей вага після відмови від алкоголю не знижується, а зростає.

Зниження ваги саме по собі ще не показує, скільки втрачено жирової тканини. Маса тіла може знижуватися також через втрату води, тому краще порівнювати результати за кілька тижнів, ніж оцінювати зміну за одним зважуванням. Дослідження, присвячені відмові від алкоголю, не дають змоги встановити, з якою швидкістю худнутиме конкретна людина і яка частина зниження припаде на воду, а яка - на жир.

Якщо ви п'єте щодня або багато, а без алкоголю у вас тремтять руки, ви пітнієте, відчуваєте тривогу чи не можете спати, не кидайте пити самостійно і різко. Спершу поговоріть із лікарем, бо в людини із залежністю раптова відмова від алкоголю може бути дуже небезпечною.

Коротко

• Людині із залежністю від алкоголю, яка без алкоголю має симптоми відміни, не слід кидати пити раптово і без допомоги. Симптоми зазвичай починаються через 6-12 годин після останньої дози алкоголю, а у важчих випадках до них долучаються галюцинації, сплутаність свідомості та судоми, які потребують негайної медичної допомоги.
• Пів літра пива міцністю близько 5% містить близько 215 ккал, келих червоного вина (150 мл) - близько 125 ккал, а чарка горілки (50 мл) - близько 110 ккал. Два пива щодня - це близько 3000 ккал на тиждень.
• У дослідженні люди, які пили багато, але не мали залежності, після місяця без алкоголю важили в середньому на 1,5% менше. Дослідження не визначало, яка частина цієї зміни була наслідком втрати води, а яка - втрати жиру.
• У людей із залежністю бажання їсти солодке найбільше зростає в перший місяць тверезості. В одному з досліджень маса тіла людей із залежністю за пів року зросла більше, ніж у тих, хто пив мало.

Коли відмова від алкоголю потребує нагляду лікаря?

Людина, яка має залежність від алкоголю і в дні без алкоголю відчуває симптоми відміни, повинна припиняти пити під наглядом лікаря, а не самостійно і різко. Британська державна служба охорони здоров'я (NHS) попереджає, що раптова відмова від алкоголю при залежності може бути дуже небезпечною, і радить звернутися до лікаря по допомогу, перш ніж намагатися кинути пити (1).

Симптоми відміни зазвичай починаються через 6-12 годин після останньої дози алкоголю і найчастіше тривають від 3 до 7 днів. До них належать тривога, безсоння, нудота і блювання, прискорене серцебиття, пітливість і тремтіння рук, а у важчих випадках - галюцинації, сплутаність свідомості та судоми. Якщо такі симптоми з'являються після відмови від алкоголю, це ознака того, що організм від нього залежний. Сильне тремтіння, сплутаність свідомості, галюцинації або судоми після відмови від алкоголю потребують негайної медичної допомоги (1).

Така людина повинна кинути пити під час алкогольної детоксикації під наглядом лікаря або за планом, узгодженим із лікарем. Як перебігає абстинентний синдром і скільки він триває, ми описуємо в статті про алкогольний абстинентний синдром. Чого очікувати в перші доби після відмови від алкоголю, ми пишемо в тексті про перші дні без алкоголю. Блювання і посилене потовиділення можуть призвести до зневоднення. Зниження маси тіла в такій ситуації не слід вважати показником успішного схуднення.

Скільки калорій в алкоголі?

Грам чистого алкоголю (етанолу) дає 7 ккал (2). Пиво і вино містять також вуглеводи, і в пиві їх більше.

Це значення для напоїв, узятих як приклад: звичайного світлого пива, червоного вина і горілки; їх розраховано за даними американської бази харчового складу USDA (3). База наводить відповідно 43, 85 і 231 ккал на 100 г. Для розрахунку калорійності порції заданого об'єму використано вказану в записах бази масу однієї американської рідкої унції (близько 29,5735 мл): 29,7 г пива, 29,4 г вина і 27,8 г горілки. Калорії розраховано так: об'єм порції в мл ÷ 29,5735 × маса унції в г × ккал на 100 г ÷ 100. Результати в таблицях округлено. Пиво міцніше за 5% і напої з додаванням цукру мають у тій самій порції більше калорій.

Скільки калорій на тиждень дає регулярне вживання алкоголю?

Польське товариство лікування ожиріння (PTLO) рекомендує хворим на ожиріння щодня споживати на 500-600 ккал менше, ніж становить їхня потреба (4). Два пива на день - це близько 430 ккал, тобто більша частина цього дефіциту.

Чому через алкоголь важче схуднути?

Поки в крові є алкоголь, організм спалює менше жиру. В одному з досліджень вісім здорових чоловіків випили за добу 96 г алкоголю, тобто приблизно стільки, скільки міститься в п'яти порціях пива по 0,5 л. Того дня вони спалили на 36% менше жиру, ніж у день без алкоголю, а різниця з'явилася в ті години, коли організм розщеплював алкоголь (5).

Людина, яка п'є, зазвичай не їсть через це менше, а після алкоголю їсть навіть більше. Автори огляду 2019 року зібрали 22 дослідження, у яких взяв участь 701 дорослий. Коли об'єднали результати 12 із них, виявилося, що після напою з алкоголем учасники з'їдали в середньому на 82 ккал більше, ніж після напою без алкоголю. Разом із калоріями самого напою вони отримували на 256 ккал більше (6). Учасники були переважно віком 18-37 років.

Скільки можна схуднути після відмови від алкоголю?

Не можна назвати однієї кількості кілограмів, яка стосувалася б кожного. У дослідженні людей, які пили багато, але не мали залежності, після місяця без алкоголю маса тіла знизилася в середньому на 1,5%. Подальше зниження залежить від того, чи не компенсуватиме людина калорії з алкоголю їжею.

У дослідженні, проведеному в Лондоні, 94 людини, які випивали в середньому 258 г алкоголю на тиждень (приблизно стільки, скільки міститься в 13 порціях пива по 0,5 л), на місяць перестали пити. Вони не мали ні залежності, ні хвороб печінки. Через місяць вони важили в середньому на 1,5% менше (медіана в групі знизилася з 81,1 до 79,5 кг), а в групі, яка продовжувала пити, зміна маси тіла не була статистично значущою (7). Учасники самі вирішили, чи кинуть пити, і це були переважно люди з університетського середовища та читачі науково-популярного журналу, тому результат не обов'язково стосується всіх.

Зміну маси тіла за довший час науковці оцінюють за допомогою моделей. З моделі, яку розробила команда Кевіна Голла, випливає, що коли людина постійно їсть і п'є менше, вага знижується дедалі повільніше. Половину всієї зміни видно приблизно через рік, а майже всю - через 3 роки. За популярним правилом, згідно з яким кілограм жиру - це близько 7700 ккал, у перший рік можна було б очікувати приблизно вдвічі більшого зниження маси тіла, ніж передбачає ця модель. Модель при цьому припускає, що зміна постійна і людина не надолужує цих калорій іншим способом, а автори зазначають, що в окремих людей результат може помітно відрізнятися (8).

На практиці менше вживання алкоголю не завжди означає більше зниження ваги. В американській програмі схуднення взяли участь 283 людини з надмірною масою тіла та ожирінням, більшість із яких пили мало або помірно. У всій групі те, наскільки людина обмежила алкоголь, не було пов'язане з тим, скільки вона схудла. Такий зв'язок спостерігали лише в більш імпульсивних людей: що більше вони обмежували алкоголь, то більший відсоток маси тіла втрачали (9).

Від чого залежить, скільки кілограмів можна втратити після відмови від алкоголю?

• Що більше і частіше людина пила, то більше калорій людина перестає отримувати після відмови від алкоголю. Той, хто щодня випивав два пива, після відмови від них отримує приблизно на 3000 ккал на тиждень менше лише з пива. Після відмови від одного пива на вихідних різниця на вагах може бути невеликою або непомітною.
• Якщо разом з алкоголем зникнуть закуски до пива і пізня їжа після випивки, калорій поменшає більше, ніж лише за рахунок напоїв.
• Солодощі, солодкі напої та вечірні перекуси можуть дати стільки калорій, скільки раніше давав алкоголь.
• Якщо дві людини зменшать раціон на ту саму кількість калорій, та, що має більше жирової тканини, з часом втратить більше кілограмів, але її вага довше змінюватиметься, перш ніж стабілізується (8).

Коли після відмови від алкоголю видно різницю на вагах?

Зміна маси тіла може бути помітною вже через кілька тижнів. Темп і величина зниження залежать, зокрема, від того, скільки калорій давав алкоголь і чи не зайняла їхнього місця їжа. Наявні дослідження, присвячені відмові від алкоголю, не дають змоги описати спільний для всіх людей перебіг втрати води та жиру.

Перші кілограми після відмови від алкоголю - це вода чи жир?

Лише за вагою неможливо визначити, яка частина зміни після відмови від алкоголю зумовлена втратою води, а яка - втратою жиру. Організм запасає вуглеводи в печінці та м'язах у вигляді глікогену. Дослідження, в якому описано, що з кожним грамом глікогену пов'язано близько 3-4 грамів води, стосувалося дуже низькокалорійної дієти, а не відмови від алкоголю (10). Воно не дає підстав стверджувати, що перші кілограми після того, як людина кинула пити, - це переважно вода.

Кількість води в організмі змінюється від дня до дня, тому одне вимірювання мало що показує. Краще порівнювати результати за кілька тижнів, зважуючись, наприклад, раз на тиждень в один і той самий час. Звідки береться великий живіт у людини, яка п'є, і коли він зменшується, ми пишемо в статті про алкогольний живіт.

Чому дехто після відмови від алкоголю гладшає?

Частина людей після відмови від алкоголю додає у вазі, бо їжа, особливо солодка, починає замінювати алкоголь. У людей із залежністю бажання їсти солодке найбільше зростає в перший місяць тверезості.

Німецькі дослідники пів року спостерігали за 150 людьми із залежністю від алкоголю після амбулаторної детоксикації. Учасникам дедалі більше хотілося шоколаду та інших солодощів, і вони їли більше шоколаду, а найбільше це змінювалося в перший місяць. Кожен четвертий учасник до детоксикації їв шоколад рідко, а через місяць - часто. Ті, хто місяць не пив, їли втричі більше шоколаду, ніж ті, хто повернувся до вживання алкоголю. При цьому більша тяга до солодкого не супроводжувалася сильнішою тягою до алкоголю (11).

Подібний результат дало невелике американське дослідження. У людей із залежністю від алкоголю, які нещодавно кинули пити, маса тіла за пів року зросла більше, ніж у тих, хто пив мало, а в смакових тестах вони частіше обирали найсолодші зразки (12). Проте до кінця піврічного спостереження дійшли лише 38 з 68 учасників із залежністю.

У перші дні після відмови від алкоголю нудота і блювання можуть відбити бажання їсти. Коли ці симптоми минають, апетит повертається. Той, хто замінює пиво солодкими напоями або вечірню випивку вечірніми перекусами, може погладшати, хоча й кинув пити.

Що робити з тягою до солодкого після відмови від алкоголю?

Для людини із залежністю важливіше за вагу - не повернутися до алкоголю. У тому самому американському дослідженні учасників випадковим чином розподілили на три групи з різними рекомендаціями: їсти солодке, коли з'являється тяга до алкоголю, їсти збалансовані страви або уникати солодощів. Жодна з цих рекомендацій не вплинула ні на тягу до алкоголю, ні на його вживання (12). Проте якщо солодощі постійно замінюють вечірній алкоголь, з часом це позначається на вазі.

У лікуванні ожиріння PTLO рекомендує регулярне харчування, 3-5 прийомів їжі на день без перекусів між ними (4). Варто мати план на ті години, коли ви зазвичай пили, і розповісти фахівцеві з терапії залежностей про сильну тягу до солодкого, бо в перші тижні тверезості це часта реакція. Якщо вага зростає кілька місяців поспіль, це треба обговорити з лікарем.

Що відбувається з печінкою після відмови від алкоголю?

У людей, які пили багато, але не мали залежності, печінкові показники покращилися вже після місяця без алкоголю. У лондонському дослідженні активність печінкових ферментів тоді знизилася в середньому: ГГТП - на 28,6%, а АЛТ - на 14,5% (7).

Стеатоз печінки може бути наслідком ожиріння, вживання алкоголю або обох цих причин. Як наголошує PTLO, для людей із хворобою печінки безпечної дози алкоголю немає, а при вираженому фіброзі повна відмова від алкоголю необхідна (4).

Печінкові аналізи, як-от АЛТ, АСТ і ГГТП, призначає лікар. Які ще аналізи варто здати при ожирінні, ми описуємо в статті про аналізи перед лікуванням ожиріння, а скільки триває покращення - у тексті про відновлення печінки після алкоголю.

Коли зі змінами ваги після відмови від алкоголю звертатися до лікаря?

До лікаря варто звернутися, якщо через кілька місяців без алкоголю у вас і далі є ожиріння або повертається бажання випити. Терміново треба звернутися, якщо живіт росте, хоча решта тіла худне.

• Якщо через кілька місяців без алкоголю ІМТ і далі становить 30 або більше чи 27 або більше за наявності гіпертензії, цукрового діабету або стеатозу печінки, лікар може запропонувати лікування ожиріння, а за потреби - також препарат (4).
• Живіт, який росте, хоча решта тіла худне, може означати рідину в черевній порожнині при хворобі печінки, тобто асцит. Такий живіт, особливо разом із пожовтінням шкіри або білків очей, потребує термінового звернення до лікаря.
• Якщо повертається бажання випити або ви вже знову випиваєте, треба почати або відновити лікування алкоголізму. Лікування ожиріння можна проводити паралельно з ним.

Часті запитання

Чи можна схуднути, якщо кинути пити пиво?

Після відмови від пива можна схуднути, якщо зменшиться загальна кількість калорій, які ви споживаєте. У 0,5 л пива близько 215 ккал, тож два пива на день - це близько 3000 ккал на тиждень. У дослідженні людей без залежності, які випивали в середньому еквівалент 13 порцій пива на тиждень, маса тіла після місяця без алкоголю знизилася в середньому на 1,5%. Той, хто пив пиво рідко, може помітити невелику різницю або не помітити її взагалі.

Чи зменшиться живіт після відмови від алкоголю?

Якщо після відмови від алкоголю зменшується кількість жирової тканини, обвід живота може зменшитися. Проте не можна сказати, через скільки часу це станеться, бо в кожного по-різному. До того ж вимірювання обводу показує не лише кількість жиру. Звідки береться великий живіт у людини, яка п'є, і через скільки часу він зникає, ми пояснюємо в статті про алкогольний живіт. Живіт, який росте, хоча решта тіла худне, потребує термінового звернення до лікаря.

Чи можна починати дієту одразу після відмови від алкоголю?

Їсти регулярно і здоровіше можна з першого дня, але голодування - погана ідея. PTLO не радить голодувати, бо в довгостроковій перспективі голодування видаються неефективними, а інколи й шкідливими, і рекомендує помірний дефіцит 500-600 ккал на день та 3-5 прийомів їжі без перекусів (4). Людині із залежністю в перші тижні слід зосередитися на тому, щоб не пити, а план схуднення узгодити з лікарем або дієтологом.

Чи треба повністю відмовитися від алкоголю під час лікування ожиріння?

Найбезпечніше не пити алкоголю протягом усього лікування ожиріння. Алкоголь дає калорії й ускладнює схуднення, а, згідно з PTLO, для людей із хворобою печінки безпечної дози алкоголю немає. Людина, яка має проблему з алкоголем, повинна лікувати залежність паралельно з ожирінням і узгодити з лікарем безпечний спосіб відмови від алкоголю. Якщо під час спроб пити менше у вас з'являлися симптоми відміни, не плануйте різко кидати пити без допомоги лікаря. Якщо такі симптоми вже з'явилися, зверніться по медичну допомогу, а при судомах, галюцинаціях або сплутаності свідомості негайно викличте допомогу. Що відомо про вживання алкоголю під час приймання ліків від ожиріння, ми описуємо в статті про ліки від ожиріння та алкоголь.

Джерела

1. NHS. Alcohol-use disorder. Сторінку переглянуто 24.04.2026. nhs.uk
2. Європейська комісія, Health Promotion and Disease Prevention Knowledge Gateway. Alcoholic Beverages. Оновлено 06.02.2026. knowledge-for-policy.ec.europa.eu
3. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy: Alcoholic beverage, beer, regular, all, FDC ID 168746; Alcoholic beverage, wine, table, red, FDC ID 173190; Alcoholic beverage, distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof, FDC ID 174815. 2019. Перерахунок одиниці об'єму за NIST, Guide to the SI, Appendix B.8.
4. Bąk-Sosnowska M, Białkowska M, Bogdański P та співавт. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na otyłość 2024 - stanowisko Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości. Medycyna Praktyczna, wydanie specjalne, wrzesień 2024. ptlo.org.pl
5. Suter PM, Schutz Y, Jequier E. The effect of ethanol on fat storage in healthy subjects. N Engl J Med. 1992;326(15):983-987. PMID 1545851, DOI
6. Kwok A, Dordevic AL, Paton G та співавт. Effect of alcohol consumption on food energy intake: a systematic review and meta-analysis. Br J Nutr. 2019;121(5):481-495. PMID 30630543, DOI
7. Mehta G, Macdonald S, Cronberg A та співавт. Short-term abstinence from alcohol and changes in cardiovascular risk factors, liver function tests and cancer-related growth factors: a prospective observational study. BMJ Open. 2018;8(5):e020673. PMID 29730627, DOI
8. Hall KD, Sacks G, Chandramohan D та співавт. Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight. Lancet. 2011;378(9793):826-837. PMID 21872751, DOI
9. Kase CA, Piers AD, Schaumberg K та співавт. The relationship of alcohol use to weight loss in the context of behavioral weight loss treatment. Appetite. 2016;99:105-111. PMID 26792773, DOI
10. Kreitzman SN, Coxon AY, Szaz KF. Glycogen storage: illusions of easy weight loss, excessive weight regain, and distortions in estimates of body composition. Am J Clin Nutr. 1992;56(1 Suppl):292S-293S. PMID 1615908, DOI
11. Stickel A, Rohdemann M, Landes T та співавт. Changes in Nutrition-Related Behaviors in Alcohol-Dependent Patients After Outpatient Detoxification: The Role of Chocolate. Subst Use Misuse. 2016;51(5):545-552. PMID 27050118, DOI
12. Krahn D, Grossman J, Henk H та співавт. Sweet intake, sweet-liking, urges to eat, and weight change: relationship to alcohol dependence and abstinence. Addict Behav. 2006;31(4):622-631. PMID 15990241, DOI