Похмілля є комбінацією психічних і фізичних симптомів, які з'являються після інтенсивного вживання алкоголю в момент, коли ця речовина вже покинула кровотік. Його основною причиною є метаболічні процеси, що відбуваються в печінці, під час яких етанол перетворюється на ацетальдегід – сполуку, навіть у тридцять разів більш токсичну для людського організму, ніж чистий алкоголь. Саме ця речовина відповідає за недуги, які людина відчуває під час похмілля. Чи допомагає правильне харчування при поганому самопочутті після алкоголю? Що з'їсти з похмілля, щоб позбутися дискомфорту?
Коротке резюме
Похмілля – це ефект дії ацетальдегіду, токсичного метаболіту алкоголю, та зневоднення організму. Правильне харчування може пом'якшити симптоми похмілля, поповнюючи дефіцит вітамінів (особливо C і B) та електролітів (магній, калій, кальцій). На сніданок рекомендовані легкозасвоювані страви, багаті на хороші вуглеводи і калій: вівсянка з сухофруктами, яйця, квашені овочі, банани чи гречана каша. Після блювання варто їсти делікатні страви (наприклад, супи, банани, авокадо) і пити настої з імбиром. Рекомендовані рідини – негазована вода, фруктові соки (цитрусові, яблучний, журавлиний), томатний сік, а також сік з квашених овочів. Уникайте жирних страв, гострої їжі, кави, міцного чаю та «клину» – вживання алкоголю з похмілля може посилити симптоми і сприяти розвитку залежності. Ключовим є терпіння – повне виведення токсинів з організму потребує часу.Чи допомагає правильне харчування при похміллі?
Правильне харчування дозволяє зменшити наслідки похмілля, такі як головний біль, нудота, тремтіння кінцівок, сонливість чи загальне відчуття розбитості. Вживання відповідних продуктів дозволяє поповнити бракуючі поживні речовини, вітаміни та мінерали – насамперед вітамін C, вітаміни групи B, магній, кальцій та калій – зволожити зневоднений під впливом алкогольних напоїв організм і в результаті прискорити метаболізм алкоголю.Що повинен містити сніданок з похмілля?
Що їсти після алкоголю? Сніданок з похмілля повинен бути легким, щоб не обтяжувати подразнений алкоголем шлунок. Однак важливо, щоб їжа поповнювала рівень вимитих етанолом вітамінів і електролітів, необхідних для правильного функціонування організму. Сніданок після рясно політої вечірки повинен містити продукти, багаті на калій і хороші вуглеводи. Також рекомендовано їсти з похмілля яйця та квашені овочі. Почніть лікування в Nasz Gabinet:Продукти, багаті на калій
Калій є одним з основних електролітів, необхідних для правильного функціонування організму. Через сечогінну дію алкоголю він швидше виводиться, тому харчування з похмілля повинно дозволяти поповнити його дефіцит. Продуктами, багатими на калій, є, зокрема, банани, ківі, шпинат та помідори.Хороші вуглеводи
Сніданок з похмілля повинен також забезпечувати хороші вуглеводи. На перший прийом їжі після вечірки варто приготувати вівсянку, яка водночас багата на магній, кальцій, клітковину та вітаміни групи B. Рекомендовано збагатити її мигдалем, горіхами, сушеними абрикосами і бананами, а також какао або шоколадом. Любителі ситних сніданків, у свою чергу, повинні обрати кашу, найкраще гречану кашу. Одна з найкращих страв з похмілля – вівсянка, повна хороших вуглеводів.Яйця
Яйця містять білок і жир, тобто поживні речовини, що відіграють важливу роль у процесі метаболізму алкоголю. Крім того, вони є джерелом цистеїну, тобто амінокислоти, що сприяє детоксикації організму. Яєчня або смажені яйця, приготовані на невеликій кількості жиру, – чудовий спосіб почати день після вечірки.Квашені овочі
Вживання квашених овочів покращує гідратацію організму і дозволяє поповнити електроліти та вітамін C. Ці продукти мають додатково сильну пребіотичну дію. Завдяки квашеним овочам можна ефективно зменшити супутні похміллю симптоми. Найкраще діють квашені буряки, огірки та капуста, а також соки на їх основі. Однак слід пам'ятати, що вживати їх потрібно у сирому вигляді. Піддавання квашених овочів впливу високої температури позбавляє їх цінних харчових властивостей і знижує ефективність їх дії. Що ще їсти з похмілля? Після сніданку варто з'їсти щось солодке. Це допомагає поповнити дефіцит глюкози, спричинений вживанням алкоголю, і зменшити симптоми гіпоглікемії, такі як насамперед тремтіння тіла, проблеми з концентрацією та прискорене серцебиття. Замість важкозасвоюваних батончиків і цукерок варто з'їсти скибку хліба з медом або джемом.Що їсти з похмілля після блювання?
Після вживання занадто великої кількості алкоголю може виникнути нудота і блювання. Що з'їсти після блювання, щоб позбутися симптомів похмілля? Після блювання найчастіше з'являється відраза до їжі. Однак для покращення самопочуття варто себе перебороти і з'їсти легкозасвоювану їжу, яка дозволить поповнити вимиті мінерали і вітаміни та забезпечить організм енергією для подальшої роботи. Рекомендовано з'їсти банан, розм'яте авокадо, яйце всмятку або делікатний суп. На обід з похмілля найкраще підходять крупник і овочевий суп, багаті на клітковину і добре засвоювані вуглеводи, а також нежирний бульйон, який є джерелом білка та жирів, що сприяють процесам регенерації. Після блювання варто також випити води або чаю, збагаченого імбиром. Корінь цієї рослини сприяє роботі печінки, тим самим прискорюючи процеси детоксикації організму.Що пити з похмілля?
Після вживання алкоголю надзвичайно важливо поповнення рідини в організмі. Зневоднення є основною причиною головного болю. Що пити з похмілля? Для подолання симптомів, спричинених дією ацетальдегіду, рекомендовано насамперед пити велику кількість негазованої мінеральної води. Одразу після пробудження варто випити 1–2 склянки води, а потім протягом усього дня пити її невеликими порціями. Також рекомендовано вживати фруктові соки, насамперед з цитрусових, яблук і журавлини, які багаті на вітамін C. Покращити самопочуття з похмілля допомагають також овочеві соки, головним чином томатний сік, що містить багато калію і магнію, а також соки з квашеної капусти і огірків, які є джерелом кальцію і вітаміну C. Для подолання симптомів зневоднення рекомендовано випити близько 2–3 літрів рідини протягом доби.Яких страв і напоїв уникати з похмілля?
Вже відомо, що їсти з похмілля, щоб позбутися неприємних симптомів надмірного вживання алкоголю. Однак чого не слід вживати після рясно політої вечірки? З похмілля слід уникати насамперед:- дуже жирної їжі, яка може надмірно обтяжити перенапружену вживанням алкоголю травну систему
- гострих страв
- вживання м'яса без вуглеводів
- міцного чаю
- кави, сечогінна дія якої може призвести до подальшого зневоднення організму і спричинити посилення головного болю.
:::cta Потрібна допомога в боротьбі із залежністю? Наші фахівці готові вам допомогти. Подзвоніть або запишіться на онлайн-консультацію. Подзвонити: 880 808 880 | Записатися на прийом :::
