Wovon hängt die Alkoholtoleranz ab?

Alkohol ist eine äußerst populäre psychoaktive Substanz, die zu den am häufigsten konsumierten Substanzen der Welt gehört. Menschen, die ihn konsumieren, zeichnen sich durch unterschiedliche Toleranz gegenüber seiner Wirkung aus. Umgangssprachlich wird oft von einem "starken und schwachen Kopf" gesprochen. Worin besteht und wovon hängt die Alkoholtoleranz ab?

Kurzzusammenfassung (TL;DR)

Alkoholtoleranz ist ein Phänomen, bei dem der Organismus allmählich aufhört, auf die gleiche Menge Alkohol zu reagieren, was die Notwendigkeit mit sich bringt, größere Dosen zu konsumieren, um denselben Effekt zu erzielen. Faktoren, die die Toleranz beeinflussen, sind u.a. Geschlecht (Frauen spüren schneller die Auswirkungen von Alkohol), Alter (ältere Menschen haben einen schwächeren Alkoholmetabolismus), Fettgewebeanteil, tägliche Ernährung und genetische Faktoren. Es werden zwei Haupttypen von Toleranz unterschieden: funktionelle (Anpassung des Gehirns und des Verhaltens) und metabolische Toleranz (beschleunigter Abbau von Alkohol im Organismus). Funktionelle Toleranz kann in verschiedenen Formen auftreten, z.B. als akute, umgebungsabhängige oder erlernte Toleranz. Alkoholunverträglichkeit kann durch Allergie oder Überempfindlichkeit gegen Alkoholbestandteile verursacht werden und äußert sich u.a. durch Hautausschlag, Atemnot, Husten und Blutdruckabfall. Eine Zunahme der Toleranz ist oft ein frühes Symptom der Abhängigkeit, während im fortgeschrittenen Stadium der Krankheit ein plötzlicher Rückgang auftreten kann.

Alkoholtoleranz – worin besteht sie?

Alkohol hat einen starken Einfluss auf den Organismus. Der Konsum dieser Substanz beeinflusst sowohl physiologische Funktionen als auch das menschliche Verhalten. Im Fall von Menschen, die über einen langen Zeitraum Alkohol missbrauchen, kann sich eine Toleranz gegenüber einigen Effekten dieser Substanz entwickeln. Unter Alkoholtoleranz versteht man eine Situation, in der infolge einer längeren Trinkperiode der Konsum derselben Menge alkoholischer Getränke geringere Effekte bringt. Dies ist der sogenannte "starke Kopf", der dazu führt, dass zum Erreichen derselben Effekte eine größere Menge Alkohol getrunken werden muss.

Wovon kann die Alkoholtoleranz abhängen?

Die Alkoholtoleranz kann von Geschlecht, Alter, Fettgewebeanteil, täglicher Ernährung und genetischen Faktoren abhängen.

Geschlecht

Die gleiche Menge getrunkenen Alkohols wird eine Frau deutlich schneller und stärker beeinflussen als einen Mann. Dies ist bedingt durch:
  • Östrogene, die die Aufnahme von Alkohol erleichtern
  • höherer Fettgewebeanteil, durch den sich der konsumierte Alkohol in einem kleineren Flüssigkeitsvolumen abbaut und eine höhere Konzentration erreicht
  • geringerer Gehalt an Ethanol abbauendem Enzym, bekannt als Alkoholdehydrogenase, was dazu führt, dass mehr reiner Alkohol in den Organismus gelangt

Alter

Ältere Menschen zeichnen sich durch größere Empfindlichkeit gegenüber der Wirkung hochprozentiger Getränke aus. Dies ist dadurch bedingt, dass mit dem Alter die Aktivität der für die Stoffwechselprozesse des Alkohols verantwortlichen Enzyme abnimmt, was zu einer längeren Zirkulation des Alkohols im Organismus führt. Lesen Sie auch: Kann ein Diabetiker Alkohol trinken?

Fettgewebe

Ob jemand einen starken oder schwachen Kopf für Alkohol hat, wird stark vom Verhältnis zwischen Fettgewebe und Muskelgewebe beeinflusst. Im Gegensatz zu Fettgewebe enthält Muskelgewebe deutlich mehr Wasser. Aufgrund der Tatsache, dass sich Alkohol in wässrigem Milieu auflöst, sind Menschen mit stärker ausgeprägtem Muskelgewebe deutlich weniger anfällig für die Wirkung von Alkohol als Menschen mit gleichem Körpergewicht, die jedoch mehr Fettgewebe haben.

Tägliche Ernährung

Die Alkoholtoleranz hängt auch von der täglichen Ernährung ab. Alkoholische Getränke wirken stärker auf Menschen, die eine eiweißreiche und kohlenhydratarme Ernährung praktizieren. Ein Weg zu einem "starken Kopf" ist wiederum der Konsum großer Mengen an Kohlenhydraten, die zur Ansammlung von Glykogen in Muskeln und Leber führen, das große Mengen an Wasser bindet, was das Auflösen von Alkohol begünstigt.

Genetische Faktoren

Die Art und Weise, wie Alkohol auf den menschlichen Organismus wirkt, hängt weitgehend vom Aktivitätsniveau der am Abbauprozess beteiligten Enzyme ab. Ein Teil der Menschen besitzt ein modifiziertes aldh2-Gen, das die Wirkung der Alkoholdehydrogenase verringert und dazu führt, dass selbst geringe Alkoholdosen unangenehme Symptome verursachen, darunter Gesichtsrötung, Schwindel, Übelkeit und Erbrechen. Eine Mutation dieses Typs kommt in Europa relativ selten vor, ist jedoch bei ganzen 36% der Bevölkerung Ostasiens vorhanden.

Arten der Alkoholtoleranz

Es lassen sich zwei grundlegende Arten der Alkoholtoleranz unterscheiden – funktionelle Toleranz und metabolische Toleranz.

Funktionelle Toleranz

Funktionelle Toleranz entwickelt sich, wenn die Gehirnfunktion sich anpasst, um die durch die Alkoholwirkung verursachten Störungen in physiologischen Funktionen und im Verhalten zu kompensieren. Menschen, die intensiv und chronisch trinken, sind selbst bei hoher Alkoholkonzentration im Blut in der Lage, sich so zu verhalten, dass ihnen keine offensichtlichen Anzeichen von Berauschung anzusehen sind. Funktionelle Toleranz führt dazu, dass ein Alkoholiker in der Lage ist, immer größere Mengen alkoholischer Getränke zu konsumieren, da er keine sichtbare Beeinträchtigung der Funktionsfähigkeit erfährt. Dieser Sachverhalt führt oft zur Ausbildung von Abhängigkeit sowie zur Entwicklung verschiedener Krankheiten und Leiden, die durch die toxische Wirkung von Alkohol auf den menschlichen Organismus verursacht werden. Im Bereich der funktionellen Toleranz lassen sich mehrere Subtypen unterscheiden. Dies sind akute Toleranz, umgebungsabhängige Toleranz, erlernte Toleranz sowie umgebungsunabhängige Toleranz.
  • Akute Toleranz
Akute Toleranz bezieht sich auf eine einzelne Trinksitzung. Sie bedeutet eine Verringerung der durch Alkohol verursachten Beeinträchtigung verschiedener Körperfunktionen während des Konsums alkoholischer Getränke, selbst wenn der Ethanolspiegel im Blut sich nicht verändert hat.
  • Umgebungsabhängige Toleranz
Umgebungsabhängige Toleranz entwickelt sich als Reaktion auf mit Alkohol assoziierte Signale. Sie besteht darin, größere Resistenz gegenüber der Wirkung alkoholischer Getränke zu zeigen, wenn diese in einer bekannten, mit dem Trinken assoziierten Umgebung konsumiert werden. Beispielsweise wird dieselbe Person, die dieselbe Menge Alkohol konsumiert, schneller eine alkoholische Berauschung zu Hause erleben als in einer Bar, in der sie gewöhnlich trinkt.
  • Erlernte Toleranz
Erlernte Toleranz ist die sogenannte verhaltensgestärkte Toleranz. Sie entwickelt sich bei Menschen, die trainieren, unter Alkoholeinfluss Aufgaben auszuführen, die visuell-motorische Koordination erfordern.
  • Umgebungsunabhängige Toleranz
Umgebungsunabhängige Toleranz ist eine Art von Toleranz, die sich aufgrund des Konsums großer Alkoholmengen entwickelt, unabhängig vom Einfluss der Umgebung.

Metabolische Toleranz

Metabolische Toleranz ist eine Toleranz, die aus der schnelleren Elimination von Alkohol aus dem Organismus resultiert. Sie ergibt sich aus der schnellen Wirkung einer Gruppe von Alkohol metabolisierenden Leberenzymen, die infolge des langfristigen Alkoholkonsums aktiviert werden. Diese Enzyme beschleunigen den Abbau von Ethanol im Organismus und verkürzen die Zeit, in der diese Substanz eine aktive Wirkung auf den Menschen ausübt, was zur Begrenzung der Dauer der Effekte der alkoholischen Berauschung führt. Lesen Sie auch: Alkoholismus – gesundheitliche Folgen und psychische Symptome

Alkoholunverträglichkeit – Alkoholallergie

Alkoholunverträglichkeit kann durch Allergie oder Überempfindlichkeit verursacht werden. Die allergische Reaktion betrifft in der Regel in alkoholischen Getränken vorhandene Nebenverbindungen wie z.B. Laktose oder Gluten, in einigen Fällen kann sie jedoch durch reines Ethanol ausgelöst werden. Zu den Symptomen der durch Allergie verursachten Alkoholüberempfindlichkeit gehören:
  • Hautausschlag
  • Rötung und Tränen der Bindehaut
  • reichlicher, wässriger Schnupfen
  • Atemnot
  • Husten
  • beschleunigter Puls
  • Senkung des arteriellen Blutdrucks

Alkoholtoleranz und Abhängigkeit

Die Zunahme der Alkoholtoleranz stellt oft eines der ersten Symptome der Abhängigkeit dar. In der ersten Phase der Entwicklung der Alkoholkrankheit steigt die Toleranz gegenüber Ethanol allmählich an, was zu häufigerem Griff zu immer größeren Alkoholdosen führt. In späteren Phasen der Abhängigkeit lässt sich das gegenteilige Phänomen beobachten – die Senkung der Alkoholtoleranz. Dies führt dazu, dass ein Alkoholiker sich schon mit einer geringen Menge Alkohol betrinkt. Der Rückgang der Alkoholtoleranz in späten Stadien der Alkoholkrankheit hängt mit verminderter Aktivität der Ethanol metabolisierenden Enzyme sowie mit der allgemeinen Auszehrung des Organismus zusammen.
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