Пациенты спрашивают, почему набирают вес, хотя следят за питанием, и у части из них причина в рабочем графике. Организм живёт в суточном ритме, который задаёт свет: вечером растёт уровень мелатонина, под утро - кортизола, а толерантность к глюкозе утром заметно выше, чем посреди ночи. Одна и та же еда ночью повышает глюкозу сильнее, чем в полдень. Сменная работа вынуждает есть ночью и спать днём, вопреки этому ритму. После такого рассогласования растёт уровень инсулина, ухудшается липидный профиль и усиливается тяга к калорийной еде.
Метаанализ 26 исследований с участием 311 334 человек показал, что сменная работа связана с повышением риска избыточной массы тела на 25% (относительный риск, RR 1,25) и риска ожирения на 17% (RR 1,17). Второй метаанализ, включивший 28 исследований, показал для ночной работы отношение шансов (OR) ожирения 1,23; более сильная связь касалась абдоминального ожирения и постоянной ночной работы. В отдельном анализе риск диабета 2 типа у работающих посменно был выше примерно на 10%. Это наблюдательные исследования: они показывают, что факторы встречаются вместе, но не доказывают, что именно график вызвал ожирение у конкретного человека; часть разницы объясняется питанием, меньшей физической активностью и курением.
Как продолжительность сна влияет на похудение?
В метаанализе с участием более 600 тысяч взрослых короткий сон был связан с более частым ожирением (OR 1,55), а каждый час сна меньше - с ИМТ выше на 0,35 пункта. В интервенционном исследовании десять взрослых с избыточной массой тела в течение двух 14-дневных периодов соблюдали одинаковый дефицит калорий: один раз при 8,5, другой - при 5,5 часа, отведённых на сон. При более коротком сне доля жира в потерянной массе была на 55% меньше, потеря безжировой массы, в которую входят не только мышцы, - на 60% больше, а участники испытывали более сильный голод. Во втором исследовании в домашних условиях 80 взрослых с избыточной массой тела, спавших менее 6,5 часа, увеличили продолжительность сна в среднем на 1,2 часа и потребляли в среднем примерно на 270 ккал в сутки меньше без диетических рекомендаций. Оба исследования были короткими и включали отобранные группы, поэтому не гарантируют такого эффекта у каждого пациента.
| Ситуация в исследованиях | Что это означает для лечения | Результат |
|---|
Сменная работа независимо от системы: избыточная масса тела и ожирение | Спрашиваем о графике на стартовой консультации и учитываем его в плане лечения | избыточная масса тела на 25% чаще, ожирение на 17% чаще |
Постоянная ночная работа по сравнению со скользящим графиком | При постоянных ночных сменах особенно подробно обсуждаем время еды и сна | шанс ожирения выше на 43% при постоянных ночных сменах и на 14% при скользящем графике |
Абдоминальное ожирение у работающих посменно | Просим измерить окружность талии, а не только вес | шанс абдоминального ожирения выше на 35% |
Короткий сон у взрослых | Спрашиваем о длительности сна отдельно в рабочие и выходные дни | шанс ожирения выше на 55% |
Диета для снижения веса при 5,5 вместо 8,5 часа сна, 10 человек | Следим за достаточным количеством белка в еде и силовыми тренировками | на 55% меньше жира в потерянной массе тела |
Увеличение сна на 1,2 часа, 80 человек | Обсуждаем сон вместе с питанием, не откладывая изменений в рационе | ≈ −270 ккал/сутки |
Сменная работа и диабет 2 типа | Анализы на глюкозу планируем с учётом графика и подтверждаем отклонения | диабет примерно на 10% чаще |
Как мы подстраиваем лечение под рабочий график?
Начинаем с максимально регулярного времени сна и отдыха, согласованного с графиком. Дневной сон после ночной смены может помочь, но не заменяет достаточного количества сна. Затем устанавливаем время приёмов пищи. Основной приём пищи предлагаем перед выходом на работу, а ночью - лёгкий перекус с белком, потому что еда ночью сильнее повышает глюкозу и чаще заканчивается добавкой под утро. Время последней чашки кофе и контакт с ярким светом определяем индивидуально, в зависимости от часов смены и сна. В спальне помогает затемнение окон.
Время приёма препаратов можно подстроить под меняющийся график. Семаглутид и тирзепатид вводят раз в неделю в любое время суток, поэтому пациент выбирает один постоянный день недели. Лираглутид вводят ежедневно, желательно примерно в одно и то же время, удобное для пациента. Орлистат принимают во время еды, содержащей жир, в том числе ночью. Пропущенную дозу не восполняют двойной инъекцией, а правила смены дня введения и действия после пропуска дозы зависят от препарата, поэтому мы обсуждаем их в начале лечения.
Сменная работа может затруднять лечение ожирения, но её влияние у разных пациентов неодинаково. Цель и темп лечения мы определяем по состоянию здоровья, сну, графику и течению первых месяцев терапии, а не только по стажу сменной работы.